上岗前健康体检的内容包括：
(1)全面体格检查。体检项目包括全身各器官和系统的检查，血、尿常规检查，选择性做肝功能、肺功能、心电图和肺部x线检查等。
(2)特殊项目检查针对有害因素对机体作用的特点，做有针对性的重点检查。发现是否有危及他人的疾患，以便妥善处理和安排。如：乙肝阳性者不宜从事食堂食品加工、制药包装等作业。(现在《食品安全法实施条例》又有新的规定)。
