ISO9001和ISO14001在酒店业的应用
ISO9001认证是科学的质量管理标准，它能帮助企业在经营目标、管理思路，内部关系及质量管理各个方面的过程和要求得到明确，使企业目标明确，各级各类管理人员职能明确，最终实现能够持续提供符合规定要求的产品和服务，降低质量成本，提高竞争力，巩固现有市场并扩大市场份额的目的。而14001标准是继ISO9001质量体系认证和质量保证系列标准后推出的又一个国际管理性标准，它旨在支持环境保护工作、改善生态环境质量，减少人类活动对环境、资源造成的污染与破坏，促进环境、经济与社会可持续发展的一套国际性标准。
ISO9001认证标准与
ISO14001认证标准均为管理性标准而非技术性标准，它们的最大特点是可以让被动管理变为主动管理，强制管理变为温和管理，以强调自我约束、自我完善。许多人认为，酒店本身就有较为完善的星级标准，某种程度上说星级标准更具体、更切实际。而ISO9001认证应制造业产生，在饭店业中有必要引入吗？事实上，两者形式不同，其实质是一致的。星级标准可能更多强调的是一种结果，而ISO9001认证则更注重过程，它是保证这一结果得以实现的可靠途径，两者相辅相成，互为因果、互相支持。ISO9001认证、14001认证都是通过一套有效的文件体系来规范我们的行为，并通过定期内、外部评价，以达到持续改进的目的。从而使我们的服务提供更为完善，因此，两个体系的建立，不仅可作为酒店管理活动的行为准则，更为酒店获取顾客及社会公众的认同和信赖提供了有力保证。
