易燃液体通常也是储存在不同的容器内，或通过管道输送。与气体不同的是，液体容器有的密封，有的是敞开的。一般是常压，只有反应釜（炉、锅）及输送管道内的液体压力比较高。易燃液体有比重和水溶性等涉及能否用水和普通泡沫扑救的问题以及危险性很大的沸溢和喷溅问题。因此，扑救易燃液体火灾是一场非常艰难的战斗。一般采取以下基本对策：
首先切断火势蔓延的途径，冷却和疏散受火势威胁的压力及密闭容器和可燃物，控制燃烧范围。如有液体流淌时，应筑堤（或周围油拦）拦截或挖沟导流。及时了解和掌握着火液体的品名、比重、可溶性以及有无毒害、腐蚀、沸溢、喷溅等危险，以便采取相应的灭火和防护措施。
对较大的储罐或流淌火灾，应准确判断着火面积。
1、小面积（一般50平米以内）液体火灾，一般可用雾状水扑灭。用泡沫、干粉、二氧化碳、卤代烷（1211/1301）灭火一般更有效。
2、大面积液体火灾必须根据其相对密度（比重）、水溶性和燃烧面积大小，选择正确的灭火剂扑救。比重轻又不溶水的液体起火时可用水扑救，泡沫也可以。用干粉、卤代烷灭火要视燃烧面积大小和燃烧条件而定。具有水溶性的液体（如醇类、酮类等），从理论上讲可用水稀释扑救，但用这种方法要使液体闪点消失，水必须在溶液内占有较大比例。因此，一般使用抗溶性泡沫扑救。
扑救毒害性、腐蚀性或燃烧产物毒害较强的易燃液体火灾，扑救人员必须携带防护面具，采取防护措施。
扑救原油和重油等具有沸溢和喷溅危险的液体火灾时，如有条件，可采用放水搅拌、冷却等防止发生沸溢和喷溅的措施。
遇易燃液体管道或储油泄露着火，在切断蔓延把火势限制在一定范围内的同时，对输送管道应设法找到进出阀门并关闭。若输送管道进出阀门损坏或是储罐泄露，应迅速准备好堵漏材料，然后有效扑灭地上流淌的火焰，为堵漏扫清障碍，然后再扑灭泄露口的火焰并迅速采取堵漏措施。
