有机食品是指生产环境无污染，在生产和加工过程中不使用化学合成的农药、肥料等生产资料，不使用基因工程技术，应用天然物质和对环境无害的方式生产加工形成的环保型安全食品。
我国有机食品产业起步较晚，1992年农业部成立了中国绿色食品发展中心，设置了AA级绿色食品（类似有机食品）认证，启动了我国有机农业生产。1994年国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）成立，推动了我国有机食品的发展。2002年农业部又成立了中绿华夏有机食品认证中心（COFCC），这是由国家认证监督管理委员会批准设立的第一家有机食品认证机构。
我国有机农产品的生产包括无污染农产品生产、绿色食品生产和有机食品生产。有机食品的特点是：
（1）生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁用品；
（2） 种子、苗木来源于自然界，未经基因工程技术改造过；
（3） 生产单位须建立长期的土地培肥、植物保护计划；
（4） 生产基地无水土流失及其他环境问题；
（5） 在采收、贮存、运输过程中未受化学物质污染；
（6） 从常规生产向有机生产转换须经两年转换期；
（7）生产过程必须有完整的记录档案。
现在，我国已经有一些通过有机水果认证的企业。
