众所周知，严格执行食品质量安全市场准入制度是保证上市食品安全、可靠的前提条件。目前国家已对部分日用食品实行了市场准入制度，即“QS”认证。消费者在选购食品时一定要认清这一专用标志，同时还要对食品生产许可证编号有所了解，以更好地识别欲购产品是否为正规企业生产。笔者试图通过解析编号构成，找出其中的规则与特点，供应用中参考。
首先，作为《食品生产许可证》标识重要部分的食品生产许可证编号，由12位阿拉伯数字组成。其构成形式为： 4位受理机关编号 4位产品类别编号 4位获证企业序号 其次是受理机关编号：前2位代表省、自治区、直辖市，参照《中华人民共和国行政区划代码》，北京11，天津12、河北13、山西14、内蒙古15、辽宁21、吉林22、黑龙江23、上海31、江苏32、浙江33、安徽34、福建35、江西36、山东37、河南41、湖北42、湖南43、广东44、广西45、海南46、重庆50、浙江51、贵州52、云南53、西藏54、陕西61、甘肃62、青海63、宁夏64、新疆65。 由国家质检总局统一确定；后2位代表各市（地），由省级质量技术监督部门确定，并报国家质检总局产品质量监督局备案。
再次是产品类别编号：前2位代表产品种类，后2位代表该类产品的品种。如对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、饮料、方便面等产品类别编号规定为：小麦粉0101，大米0102，食用植物油0201，酱油0301，食醋0302，糖0303，味精0304，肉制品0401，乳制品0501，饮料0601，方便面0701，饼干0801，罐头0901，冷冻饮品1001，速冻米面1101，膨化食品1201。
最后是获证企业序号：企业序号为获得《食品生产许可证》的企业序号，由国家质检总局统一编制。不同种类的产品应当分别编制企业序列号。如安徽安庆某一食用油生产企业的许可证编号为：34080201××××。 所以，消费者在选购食品时，应注意认清QS标志，并对照《食品生产许可证》编号隐含的信息，查看信息中所反映出的内容是否与食品包装上所标注的厂名、厂址一致。对于消费者，了解此类常识后有利于维护自身的合法权益；作为食品药品监管人员，熟知其构成特点有益于今后的监督执法工作。
