厨余垃圾是指人们在厨房烹饪过程中产生的有机废弃物，主要来自饮食业、居民区、食堂等。据统计，2016年中国厨余垃圾产生量为9700万t，占城 市生活垃圾总量的37% ~65%，但只有不到5.6%的厨余垃圾得到了适当处置可。厨余垃圾含 水率高(70% ~90%)，含有大量可生物降解有机质，在堆放过程中容易腐烂，引起蚊虫滋生，同时产生渗滤液以及恶臭等二次污染。
厌氧发酵在实现厨余垃圾减量化的同时可以产生氢气与甲烷等能源，是目前常用的有机废弃物处理方法之一。厨余垃圾C/N比低，厌氧发酵时，由于基质营养不均衡容易导致反应体系挥发性有机酸(VFA)和氨氮(TAN)的积累，从而降低甲烷产率。基质预处理是提高有机物厌氧发酵性能的有效手段。目前常用的预处理技术包括:物理法(超声、微波等)，生物法(酶处理.生物处理等)以及化学法(酸/碱处理、氧化等)。王佳明等采用超声波预处理餐厨垃圾，在最佳条件下，处理后的餐厨垃圾溶解性 有机物( SCOD)质量浓度比原样提高了1倍，表明预处理通过将固体废物颗粒细化、均质化，增加反应比表面积和传质传热效果，改善了基质可生化性。但是，目前有关厌氧发酵预处理的研究多是基于单一种类的物料，鲜有针对多种有机垃圾的混合物料进行预处理的实验研究。本文根据.实际生活中有机垃圾成分比例，以厨余垃圾、果蔬垃圾以及园林垃圾为反应物料，研究了超声.微波及碱热预处理技术对有机废弃物联合厌氧发酵的影响。
